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180 C DES RECETTES ET DES HOMMES VOL 24

Code EAN13 : 9791092254761

Auteur : COLLECTIF

Éditeur : THERMOSTAT 6


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Description :

Un numéro d'été qui croustille ! Pour ce tout nouveau numéro de la revue culture-food, la rédaction vous propose entre autres un dossier spécial intégralement consacré au pain, pour tout savoir et tout comprendre de ce produit emblématique de l'alimentation à la française, avec : un peu d'histoire, un grand entretien avec Roland Feuillas, un focus sur la qualité des blés, le portrait d'un artisan passé maîtres zen dans la fabrication du “vrai” pain de campagne, un précis sur les enjeux politiques liés au pain... Au menu également, mais dans un tout autre registre, rencontre dans Le Perche avec le chef Guillaume Foucault, un héritage culinaire consacré à l'inclassable Jean Bardet et bien sûr, toutes nos inimitables recettes de saison proposées dans nos rubriques Home-made, Divin quotidien et autres... Juste un avant-goût de ce qui vous attend à la lecture de ces 192 pages !

Notes Biographiques :

Fondée en 2013 la revue 180°C est un projet collectif formé autour d'une vision différente de l'édition culinaire : indépendante, engagée, sincère et sans autre contrainte que celle de se faire plaisir. Et de vous faire partager ce plaisir...Elle vous propose depuis sa création un contenu qui panache savamment reportages, recettes et sujets culture.
  • Code EAN13
    9791092254761
  • Auteur
  • Éditeur
    THERMOSTAT 6
  • Genre
    TOUS EN CUISINE - DU BON PAIN
  • Date de parution
    17/06/2021
  • Support
    Broché
  • Description du format
    Version Papier
  • Poids
    792 g
  • Hauteur
    280 mm
  • Largeur
    210 mm
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