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BEST OF CHRISTOPHE BACQUIE

Code EAN13 : 9782841238873

Auteur : COLLECTIF

Éditeur : ED. ALAIN DUCASSE


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Résumé :

Partez à la découverte de l'univers savoureusement méditerranéen du chef Christophe Bacquié et lancez-vous dans la réalisation de ses recettes signature ! Grâce à de véritables cours en pas à pas illustrés, apprenez à maîtriser les 10 plats emblématiques du grand chef, qui met son expérience et sa rigueur au service d'une cuisine méditerranéenne. Langoustines de casier des côtes varoises ; Fleurs de courgette farcies ; Dos de saint-pierre cuit sur l'arête, jus d'oignon, huile de tagète...
Découvrez la cuisine pétillante, audacieuse et conviviale du chef du restaurant Christophe Bacquié à l'hôtel du Castellet.
  • Code EAN13
    9782841238873
  • Auteur
  • Éditeur
    ED. ALAIN DUCASSE
  • Genre
    TOQUES TOQUEES - TRADITIONS ET VALEURS SURES
  • Date de parution
    27/11/2021
  • Support
    Broché
  • Description du format
    Version Papier
  • Poids
    400 g
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