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CHARCUTERIE, LECONS EN PAS A PAS

Code EAN13: 9782812320996

Auteur : ZOZAYA SEBASTIEN

Éditeur : LE CHENE


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Résumé :

Découvrez tout le savoir de Sébastien Zozaya, Vice-champion du monde traiteur et Meilleur Ouvrier de France, dans le livre de référence sur la charcuterie d'aujourd'hui. 544 pages et 2 000 photos de pâtés en croûte, de saucisses, de tourtes, de boudins, de terrines et de pressés, de rillettes, de foies gras, de confits et de spécialités régionales qui ont valu à Sébastien Zozaya son titre de Meilleur Ouvrier de France.
  • ean
    9782812320996
  • Auteur
  • Éditeur
    LE CHENE
  • Genre
    TOUS EN CUISINE - SAVEURS CARNEES
  • Date de parution
    24/11/2021
  • Support
    Broché
  • Description du format
    Version Papier
  • Poids
    2870 g
  • Hauteur
    278 mm
  • Largeur
    235 mm
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