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CHOCOLAT, CARNET DE VOYAGES

Code EAN13 : 9782732482347

Auteur : MARCOLINI PIERRE

Éditeur : LA MARTINIERE BEAUX LIVRES EDITIONS


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Résumé :

Pierre Marcolini vous invite à venir déguster le chocolat aux quatre coins du globe en un voyage culturel et sensoriel. Pâtissier et chocolatier au savoir-faire visionnaire, reconnu pour ses choix éthiques et son approvisionnement direct auprès de producteurs indépendants, il nous dévoile ses découvertes à travers un carnet de voyages délicieusement inattendu. Gianduiotti, cornes de gazelle, alfajores, carrot cake, cappuccino au lait de soja et yuzu, pavlova...
autant de fruits d'une cuisine de rencontre entre des produits traditionnels et un savoir-faire extraordinaire. Porté par la passion mais aussi le respect pour la nature et les Hommes, bien plus qu'une aventure gustative, ce voyage en six escales (Europe, Afrique, Amérique du Sud, Amérique du Nord, Asie et Océanie) est une véritable expérience qui se contemple, se savoure, se vit.
  • Code EAN13
    9782732482347
  • Auteur
  • Éditeur
    LA MARTINIERE BEAUX LIVRES EDITIONS
  • Genre
    PAR GOURMANDISE - CHOCOLAT MON AMOUR
  • Date de parution
    05/10/2017
  • Support
    Broché
  • Description du format
    Version Papier
  • Poids
    400 g
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