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CONFITURES, COMPOTES, FRUITS SECHES, SIROPS...

Code EAN13 : 9782360981007

Auteur : CHIOCA MARIE

Éditeur : TERRE VIVANTE


   Disponible
Marie Chioca, experte en la matière, nous présente dans cet ouvrage toutes les techniques possibles pour conserver les fruits avec le minimum de sucre et le maximum de goût! Ses astuces? Stériliser les confitures pour qu’elles puissent se conserver quelque-soit le taux de sucre, utiliser l’agar-agar comme gélifiant naturel, privilégier les sucres naturels à index glycémique bas: miels, sirop d’agave, sucres de fruits…
  • Code EAN13
    9782360981007
  • Auteur
  • Éditeur
    TERRE VIVANTE
  • Genre
    PAR GOURMANDISE - CONFITURE CONFISERIE D'ANTAN
  • Date de parution
    28/06/2013
  • Support
    Broché
  • Description du format
    Version Papier
  • Poids
    384 g
  • Hauteur
    210 mm
  • Largeur
    211 mm
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