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CONNAîTRE LA CUISINE DU PAIN

Code EAN13: 9782879015453

Auteur : CHAUVIREY, MARIE-FRANCE

Éditeur : SUD OUEST


   Expédié sous 4 à 15 jours
Le pain: croûte blonde et craquante, mie crémeuse, légère ou dense - parfum et goût d'enfance. Enfin un livre simple pour retrouver les gestes symboliques et le plaisir de partager des pains de maison aux saveurs incomparables. Pour s'essayer à leurs dérivés: tourtes, fougasses, empañadas... Pour découvrir les pains de nos voisins plus ou moins lointains: pita, naan, focaccia... Pour réinventer croustades, sandwichs, tartines et puddings. Pour apprécier, aussi, les ressources du pain rassis quand il se fait support de soupes et de sauces, soutien de salades ou d'omelettes, humble croûton ou indispensable chapelure. Un livre qui met la main à la pâte et l'eau à la bouche.
  • ean
    9782879015453
  • Auteur
  • Éditeur
    SUD OUEST
  • Genre
    TOUS EN CUISINE - DU BON PAIN
  • Date de parution
    16/05/2022
  • Support
    Broché
  • Description du format
    Version Papier
  • Poids
    400 g
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