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ENDIVES, JE VOUS AIME...

Code EAN13 : 9782911328701

Auteur : VIGOT-LAGANDRE BEATR

Éditeur : SUREAU


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Vous aussi, vous pensez que l'endive est amère, banale, sans intérêt? Il est temps de changer d'avis! Béatrice Vigot-Lagandré, journaliste culinaire et auteur de nombreux livres de cuisine, en partenariat avec l'Association des producteurs d'endives de France, vous propose en effet ici plus de soixante recettes traditionnelles ou revisitées, pour un véritable tour des endives, car c'est ici aussi l'occasion de redécouvrir l'endive rouge et la carmine, aux jolies feuilles rouges nervurées. Croquante lorsqu'elle est crue, l'endive sait devenir délicieusement fondante une fois cuite, sans compter qu'elle est bourrée de vitamines et de minéraux, pour un apport calorique plus que raisonnable. Autre atout: la saison des endives est longue et permet de les apprécier une bonne partie de l'année, en entrée, en plat principal ou en accompagnement, pour le plus grand plaisir des palais, même les plus exigeants! Voici donc l'ouvrage qui rend à l'endive la place de choix qu'elle mérite en cuisine!
  • Code EAN13
    9782911328701
  • Auteur
  • Éditeur
    SUREAU
  • Genre
    P/LEGUMES
  • Date de parution
    22/09/2011
  • Support
    Broché
  • Description du format
    Version Papier
  • Poids
    146 g
  • Hauteur
    225 mm
  • Largeur
    144 mm
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