Détail du livre

PARTAGER LA PAGE

L'ART DE NOURRIR

Code EAN13 : 9782080250841

Auteur : VERJUS BRUNO

Éditeur : FLAMMARION


   Expédié sous 4 à 15 jours
Résumé :

"La façon dont on se nourrit décide du monde dans lequel on vit. " Cette phrase m'est venue spontanément, c'était en 2012, par une belle journée de mai. Elle fut l'acte de naissance de ce qui allait devenir un an plus tard le restaurant Table. Ma petite enfance s'est nourrie au berceau poétique, sauvage et mystérieux d'une rivière, le Renaison. A quelques pas de Roanne, ville des magiciens du goût - Troigros, Pralus et Mons.
Je les ai quittés pour Lyon et des études de médecine, entre andouillette, saucisson brioché, grenouilles et poularde. J'ai voulu voir l'Amérique, ce fut Los Angeles, avant d'atteindre en Chine le graal du business et des saveurs. Cette vie d'avant fut mon fil rouge vers l'Art de nourrir que je pratique à Paris depuis 2013, à Table et au quotidien. Cuisiner, c'est ne jamais quitter des yeux le vivant.
Alors je vais tout vous dire. Tout ce que je sais. Tout ce que j'ai appris et senti. Pour que cuisiner soit pour vous aussi simple que respirer. Et pour partager à l'égal d'une philosophie, la belle cuisine et la vie.
  • Code EAN13
    9782080250841
  • Auteur
  • Éditeur
    FLAMMARION
  • Genre
    DESIGN, HISTOIRE ET LITTERATURE GOURMANDE - HISTOIRE LITTERATURE PHILOSOPHIE SOCIOLOGIE POESIE
  • Date de parution
    05/05/2021
  • Support
    Broché
  • Description du format
    Version Papier
  • Poids
    234 g
  • Hauteur
    210 mm
  • Largeur
    136 mm
Aucun événement lié