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L'ART DU MONTAGE EN CHOCOLAT TOME 2

Code EAN13 : 9782746696938

Auteur : EYRIEY, LUC

Éditeur : ESCOURBIAC


   Disponible
Résumé :

A la suite du Tome I de L'Art du Montage en chocolat, j'ai voulu clore le sujet par ce livre destiné aux professionnels, mais aussi à tous les amateurs de chocolat. Le chocolat est un produit unique, extraordinaire, car il peut être fondu, sculpté, modelé et permet une expression sans fin. Ce Tome II comporte des propositions de sujets, tous réalisés selon la technique expliquée dans le Tome I, avec divers niveaux de difficultés pour les finitions, des plus simples aux plus abouties, afin de répondre à des demandes particulières telles que des pièces de vitrine, buffet et de décors d'entremets.
Cet ouvrage vous accompagnera dans la création de vos pièces.
  • Code EAN13
    9782746696938
  • Auteur
  • Éditeur
    ESCOURBIAC
  • Genre
    PAR GOURMANDISE - CHOCOLAT MON AMOUR
  • Date de parution
    04/12/2017
  • Support
    Broché
  • Description du format
    Version Papier
  • Poids
    400 g
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