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LA CHARCUTERIE. 120 PRODUITS, 120 RECETTES

Code EAN13: 9782732490519

Auteur : KRENZER/TOINARD

Éditeur : MARTINIERE BL


   Disponible
Résumé :

Aucun mot ne contient plus de promesses de moments conviviaux, plus de voyages sur les routes de France, plus de savoir-faire culinaire... et de cochon, Jambons, saucisses, pâtés, andouilles et tant d'autres victuailles sont à l'honneur dans cet ouvrage. On y découvre l'histoire et les secrets de près de 120 spécialités, avant de se lancer dans la réalisation de 120 recettes délicieuses et bien ficelées.
Exploration des terroirs et d'un véritable patrimoine des saveurs, la charcuterie est aussi l'oeuvre du charcutier, qui côtoie l'éleveur de cochons. Quand c'est bien fait, tout est bon. Bientôt fait maison ?
  • ean
    9782732490519
  • Auteur
  • Éditeur
    MARTINIERE BL
  • Genre
    TOUS EN CUISINE - SAVEURS CARNEES
  • Date de parution
    17/10/2019
  • Support
    Relié
  • Description du format
    Version Papier
  • Poids
    1980 g
  • Hauteur
    292 mm
  • Largeur
    203 mm
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