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LA CUISINE DU CANARD GRAS

Code EAN13: 9782817703305

Auteur : ZARZUELO, THIERRY

Éditeur : SUD OUEST


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Résumé :

Vous trouverez ici 50 recettes de canard, testées et approuvées par l'auteur dans sa ferme-auberge des Landes : foie gras, confit, magret (une méthode de cuisson inratable vous sera révélée), aiguillette, cou, coeur, côtelette, manchons... Grâce à Thierry Zarzuelo, vous n'hésiterez plus à acheter un canard gras entier, beaucoup plus économique et plus fiable en qualité.
  • ean
    9782817703305
  • Auteur
  • Éditeur
    SUD OUEST
  • Genre
    TOUS EN CUISINE - SAVEURS CARNEES
  • Date de parution
    27/06/2022
  • Support
    Broché
  • Description du format
    Version Papier
  • Poids
    400 g
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