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LAROUSSE DES CONFITURES

Code EAN13 : 9782035895295

Auteur : FERBER, CHRISTINE

Éditeur : LAROUSSE


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Présentation de l'éditeur

  • L’art des confitures : présentation de l’histoire de la confiture, des produits et de leur saisonnalité, des différents sucres, du matériel et des techniques illustrées de pas à pas.
  • 340 recettes de confitures, marmelades, gelées, chutneys, compotes… mais aussi de sirops, de curds… à base de fruits et de légumes de saison, traitées par famille de produits : fruits à pépins, fruits à noyau, fruits rouges et baies, agrumes, fruits exotiques, fruits secs et autres fruits, et légumes.
  • Parmi ces recettes, 30 recettes de préparations aux fruits (pâtes à tartiner, crufitures, curds…) réalisées avec des sucres non raffinés.
  • 40 nouvelles recettes de pâtisseries ou de plats réalisées avec les confitures, chutneys, coulis… du livre sont réparties en fin de chaque partie.
  • 2 index : un index général des recettes et un index des recettes par produit.
  • Code EAN13
    9782035895295
  • Auteur
  • Éditeur
    LAROUSSE
  • Genre
    PAR GOURMANDISE - CONFITURE CONFISERIE D'ANTAN
  • Date de parution
    13/06/2021
  • Support
    Broché
  • Description du format
    Version Papier
  • Poids
    400 g
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