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LE NEUVIEME ART

Code EAN13 : 9782812907692

Auteur : BARRUEL, LAURENCE/TASSO, V

Éditeur : DE BOREE


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Biographie de l'auteur

Photos des recettes Laurence Barruel est photographe depuis près de 25 ans. Après une école de photo en 1988 à Lyon, elle est successivement photographe de presse, reporter pour différents services culturels, laborantine pour un quotidien… Elle est installée en Haute-Loire depuis une quinzaine d'années. Elle a signé La cuisine de Régis et Jacques Marcon, La Cuisine de Cédric Burtin, La Cuisine de Philippe Arrambide aux éditions De Borée. Vincent Tasso Vincent Tasso, qui a dirigé durant près de 30 ans plusieurs établissements de soins spécialisés, se consacre désormais à la photographie et à l'écriture. Il a fait paraître, en collaboration avec Catherine Ruedin, Le goût transmis (Rouergue), plusieurs récits de vie consacrés à la transmission de divers métiers de bouche, dont ceux de plusieurs grands chefs de cuisine triplement étoilés.Directeur de collection aux éditions De Borée depuis 2012, il supervise plusieurs livres de chefs.
  • Code EAN13
    9782812907692
  • Auteur
  • Éditeur
    DE BOREE
  • Genre
    TOQUES TOQUEES - SUR LE ZINC BRASSERIE
  • Date de parution
    27/11/2021
  • Support
    Broché
  • Description du format
    Version Papier
  • Poids
    400 g
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