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LE PAIN EST D'OR - INGREDIENTS ORDINAIRES POUR REPAS EXTRAORDINAIRES

Code EAN13 : 9780714876139

Auteur : BOTTURA MASSIMO

Éditeur : PHAIDON FRANCE


   Disponible
Résumé :

Dans leur restaurant, les chefs tirent profit au maximum des produits qu'ils cuisinent et luttent ainsi contre le gaspillage alimentaire. Le pain est d'or dévoile les secrets des 50 plus grands talents de la gastronomie contemporaine, invités à cuisiner au Refettorio Ambrosiano, soupe populaire imaginée par l'incontournable chef italien Massimo Bottura. Ils y ont conçu des menus à base d'ingrédients simples ou abîmés faciles à reproduire chez soi.
Avec Le pain est d'or, vous ne verrez plus les produits quotidiens de la même façon et vous préparerez des repas extraordinaires dignes des plus grandes tables du monde !
  • Code EAN13
    9780714876139
  • Auteur
  • Éditeur
    PHAIDON FRANCE
  • Genre
    TOQUES TOQUEES - TOQUES DU MONDE - TOUT AUTOUR DU MONDE
  • Date de parution
    01/03/2018
  • Support
    Broché
  • Description du format
    Version Papier
  • Poids
    712 g
  • Hauteur
    260 mm
  • Largeur
    195 mm
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