Détail du livre

PARTAGER LA PAGE

LE REPERTOIRE DES SAVEURS

Code EAN13 : 9782501075053

Auteur : SEGNIT NIKI

Éditeur : MARABOUT


   En réimpression
Description :

La bible des associations de saveurs par paires. 16 thèmes principaux (Torréfié, Carnée, Fromagère, Terreuse, Moutardée, Sulfurée, Marine, Saumurée & Salée, Verte & Herbacée, Épicée, Boisée, Fruitée fraîche, Fruitée crémeuse, Agrume, Ronce & Haie, Fruitée florale) qui regroupent 99 saveurs allant du chocolat à la vanille en passant par le fromage de chèvre, l'olive, le jambon, la muscade, l'ananas ou la sauge. Des recettes et idées pour cuisiniers créatifs.
  • Code EAN13
    9782501075053
  • Auteur
  • Éditeur
    MARABOUT
  • Genre
    DESIGN, HISTOIRE ET LITTERATURE GOURMANDE - DICTIONNAIRES
  • Date de parution
    29/08/2012
  • Support
    Broché
  • Description du format
    Version Papier
  • Poids
    625 g
  • Hauteur
    220 mm
  • Largeur
    143 mm
Aucun événement lié