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LE VRAI GOUT DE NEW-YORK EN 50 RECETTES

Code EAN13 : 9782732446776

Auteur : ANDRE JEAN-LOUIS

Éditeur : LA MARTINIERE


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New York, côté cuisine? Oui. Parce qu'ici, manger ne se réduit pas aux néons clinquants de la world food internationale. Parce que la ville la plus "foody" des Etats-Unis a sa touche rien qu'à elle. Parce que Brooklyn, le Bronx ou les quartiers louches du Lower East Side cachent des trésors de gourmandise. Un pique-nique à Central Park ou un brunch à Soho, un plat du jour dans un diner ou une virée au marché bio d'Union Square: autant de passages indispensables pour s'imprégner de l'atmosphère particulière de la ville-monde. Héritage de l'histoire: on peut manger chinois, italien, français, espagnol ou cubain à New York. Mais au pied des grattes-ciel, la pizza et les falafels n'ont pas tout à fait le même goût qu'ailleurs, et les chariots des marchands ambulants semblent faits de la même tôle rutilante que les rames de métro et les camions de pompiers...
  • Code EAN13
    9782732446776
  • Auteur
  • Éditeur
    LA MARTINIERE
  • Genre
    A LA CONQUETE DE L'OUEST
  • Date de parution
    08/12/2021
  • Support
    Broché
  • Description du format
    Version Papier
  • Poids
    400 g
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