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LES GLACES QUI RAFRAÏCHISSENT ET QU4ON ADORE! - 80 RECETTES CONVIVIALES

Code EAN13 : 9782732493800

Auteur : CHRISTOPHE FELDER

Éditeur : ÉDITIONS DE LA MARTINIÈRE


   Disponible
Résumé :

Je turbine, tu turbines, turbinons ensemble ! A l'arrivée des beaux jours, Christophe Felder a sorti sa sorbetière pour imaginer 80 recettes de glaces, sorbets et crèmes glacées... Autant de mots qui rafraîchissent et qu'on adore ! Il y a les classiques : sorbet fraise, glace vanille ou chocolat, la pistache ou l'italienne stracciatella. Des créations gourmandes : glace Paris-Brest ou marron glacé.
Des audacieuses : avocat ou truffe noire. Des crèmes glacées sans oeufs : mascarpone fraise ou sirop d'orgeat. Des sorbets acidulés : cassis, banane Passion ou mandarine ; et des sorbets fantaisie : carotte, lavande ou mojito. Des coupes et desserts glacés : forêt-noire ou myrtille vanille. On déguste le tout avec les toppings du chef : meringues, biscuits, pralinettes et sauces chocolat... ou l'on garnit généreusement l'incontournable cornet croustillant.
80 variations pleines de saveurs, de fraîcheur et de douceur.
  • Code EAN13
    9782732493800
  • Auteur
  • Éditeur
    ÉDITIONS DE LA MARTINIÈRE
  • Genre
    PAR GOURMANDISE
  • Date de parution
    04/12/2020
  • Support
    Broché
  • Description du format
    Version Papier
  • Poids
    400 g
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