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L'INFLUENCE FINANCIERE DU DINDON

Code EAN13: 9782917008416

Auteur : BRILLAT-SAVARIN, JEAN-ANTHELME

Éditeur : MENU FRETIN


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L’Influence financière du Dindon est un extrait de La Physiologie du Goût de Jean-Anthelme Brillat-Savarin, publié en décembre 1825. Au travers de réflexions originales et modernes, l’auteur fait découvrir la variété des aliments qui composent la nourriture française: le poisson, la truffe, le sucre, le café ou le dindon... Volatile peu étudié et trop souvent méprisé, le dindon trouve en Brillat-Savarin un fort opportun défenseur.
Un texte drôle et essentiel.
  • ean
    9782917008416
  • Auteur
  • Éditeur
    MENU FRETIN
  • Genre
    TOUS EN CUISINE - SAVEURS CARNEES
  • Date de parution
    27/06/2022
  • Support
    Broché
  • Description du format
    Version Papier
  • Poids
    400 g
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