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SANS CHICHI SANS GASPI

Code EAN13 : 9782828915995

Auteur : JEANMAIRET, ANNICK

Éditeur : FAVRE


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Résumé :

Cet ouvrage, dernière publication d'Annick Jeanmairet. vous livre les secrets d'une cuisine économique avec des produits accessibles à tous, éthique car elle est résolument orientée vers la chasse au gaspillage et l'utilisation des restes, et surtout joyeuse et goûteuse, avec notamment des recettes de pancakes de courgettes à la ricotta, de tarte à la mie de pain, ou encore de crevettes sautées aux artichauts et au lard.
Sommaire Les trésors du placard Fruits secs Champignons secs Coulis de tomate Tomates séchées Sardines en boîte Pois chiches Lentilles Haricots secs Vin cuit Gros sel  Les ressources du frigo Bac à légumes (herbes aromatiques, épinards, blette, brocoli, roquette) Ricotta Chèvre frais Mozzarella Charcuterie (jambon cru, lard sec) Œufs  Le pain sec Pain sec Pain rassis  Je ne jette rien L'histoire d'un tartare de veau aux asperges vertes qui donne naissance à quatre assiettes végétariennes L'histoire d'un pot-au-feu qui vit deux nouvelles vies L'histoire d'une daube provençale (ragoût de bœuf) qui ne finit pas (seulement) en hachis parmentier L'histoire d'une purée de pommes de terre qui fait naître un beau gâteau L'histoire d'une mousse au chocolat qui se termine en crème brûlée L'histoire d'une glace à la vanille qui permet de créer les biscuits qui vont l'escorter  Anti gaspi : à toi de jouer ! Les "commis" mode d'emploi Apprends à lire les étiquettes Date limite de consommation : petit pense-bête (pour ne pas le devenir) Frigo or not frigo ? Les vertus du congélo  Index Index des recettes Index par type de plat Index alphabétique
  • Code EAN13
    9782828915995
  • Auteur
  • Éditeur
    FAVRE
  • Genre
    TOUS EN CUISINE - FACILE RAPIDE PAS CHER
  • Date de parution
    25/01/2022
  • Support
    Broché
  • Description du format
    Version Papier
  • Poids
    400 g
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