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SAUCES REFLEXIONS D'UN CUISINIER

Code EAN13 : 9782012387690

Auteur : ALLENO, YANNICK

Éditeur : HACHETTE


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Biographie de l'auteur

Ancien chef du Meurice, il a porté le restaurant gastronomique à son apogée et reçu sa troisième étoile à 40 ans seulement. À la tête de nombreux restaurants (dont le Cheval Blanc à Megève), il se consacre aussi à son projet de Terroir parisien (2 tables à Paris) qui met à l'honneur les produits d'Île-de-France.
  • Code EAN13
    9782012387690
  • Auteur
  • Éditeur
    HACHETTE
  • Genre
    TOQUES TOQUEES - TOQUES FRANCAISES - NUTRITION SANTE BIEN ETRE
  • Date de parution
    04/10/2017
  • Support
    Broché
  • Description du format
    Version Papier
  • Poids
    400 g
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