Détail du livre

PARTAGER LA PAGE

STEAK IN FRANCE

Code EAN13 : 9782732474854

Auteur : RIBIERE, FRANCK

Éditeur : MARTINIERE J


   Expédié sous 4 à 15 jours
Résumé :

Lors de la diffusion de leur documentaire Steak (R)évolution, à la recherche du meilleur steak du monde, Franck Ribière et Vérane Frédiani ont constaté un peu partout en France un vif désir de trouver une viande de qualité. Ce nouveau reportage singulier nous emmène à la rencontre de la crème des races bovines du territoire : charolaise, parthenaise, taureau de Camargue, fin gras du Mezenc, aubrac...
Les portraits d'éleveurs, bouchers et restaurateurs d'exception révèlent les spécificités de la viande française et nous guident dans cette nouvelle quête de l'excellence. Le steak vit aussi sa révolution en France, et il est temps de le faire savoir ! A découvrir également, les plus belles adresses pour déguster les meilleurs steaks, et le top 10 des meilleures viandes made in France.
  • Code EAN13
    9782732474854
  • Auteur
  • Éditeur
    MARTINIERE J
  • Genre
    TOUS EN CUISINE - SAVEURS CARNEES
  • Date de parution
    13/06/2021
  • Support
    Broché
  • Description du format
    Version Papier
  • Poids
    400 g
Aucun événement lié