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UN DINER A POILS OU A PLUMES

Code EAN13 : 9782501101943

Auteur : REYNAUD, STEPHANE

Éditeur : MARABOUT


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Résumé :

80 recettes : gibier à plumes, gibier à poils, gibier sucré ; canard, faisan, perdreau, perdrix, alouettes, palombes, sanglier, lapin, lièvre, chevreuil, dahut. Pour chaque gibier, Stéphane Reynaud propose les quelques grands classiques (terrine de sanglier ou rôti de biche) et des recettes plus inattendues (faisan myrtilles topinambour)... Des accords nouveaux mais toujours dans l'esprit "retour du bois" : recettes aux champignons, aux baies, légumes du potager.
Des dîners toujours très festifs et forts en goûts.
  • Code EAN13
    9782501101943
  • Auteur
  • Éditeur
    MARABOUT
  • Genre
    TOUS EN CUISINE - SAVEURS CARNEES
  • Date de parution
    07/10/2017
  • Support
    Broché
  • Description du format
    Version Papier
  • Poids
    400 g
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