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VOLAILLES

Code EAN13 : 9782072528453

Auteur : DESEINE, TRISH

Éditeur : GALLIMARD


   Disponible
Résumé :

Trish Deseine, cuisinière reconnue et appréciée d'un public international exigeant, crée des recettes appétissantes, faciles, étonnantes, toujours raffinées. Au menu : Terrine de foie gras gelée de safran, pain brioché ; Curry thaï rouge de poulet ; Différentes façons de rôtir le poulet ; Perdreau rouge en cocotte, bread sauce ; Canette de barbarie citron, légumes de printemps ; Faisan rôti polenta, miel à la truffe ; Deep fried chicken ; 5 façons d'accommoder le foie gras poêlé ; Poulet, bière, navets ; Fast caesar bagel, poulet, écrevisses ; Poularde au foin ; Pigeon farci au foie gras, purée panais brocolis ; Pintade coings pommes ; Rub ; Boulettes poulet/veau, foie gras, ananas frais, fruits de la passion ; Cailles rôties, graines de grenade, riz aux épices ; Chicken pie du placard ; Petit guide indispensable du gibier à plumes ; Poulet aux morilles ; Gésiers, cailles fumées, grattons de canard en salade gourmande.
  • Code EAN13
    9782072528453
  • Auteur
  • Éditeur
    GALLIMARD
  • Genre
    TOUS EN CUISINE - SAVEURS CARNEES
  • Date de parution
    13/06/2021
  • Support
    Broché
  • Description du format
    Version Papier
  • Poids
    400 g
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